بازگشت به بانک اطلاعات پایان نامه ها
شماره دانشجویی : 911051074
نویسنده : احسان میر احمدی
عنوان پایان نامه : جداسازی و شناسایی مولکولی لاکتوباسیلوس¬های تولید کننده بیوسورفاکتانت از مجرای گوارشی ماهی قزل آلای رنگین کمان
دانشكده : دانشکده علوم پایه
گروه تحصيلي : زیست
رشته/گرایش تحصيلي : زيست شناسي - ميكروبيولوژي
مقطع تحصيلي : کارشناسی ارشد
استاد راهنما (استاد مدعو) : , امیر توکمه چی,
استاد مشاور (عضو هیات علمی مرکز) : معصومه انوری, ,
چكيده : يکي از ويژگي هاي لاکتوباسيلوس ها توانايي آنها در توليد ترکيبات بيوسورفکتانت مي باشد. بيوسورفکتانت ها ترکيباتي هستند که توسط طیف وسیعی از میکروارگانیزم ها شامل باکتری ها، اکتینومیستها، مخمرها و قارچ ها تولید می شوند. هدف از مطالعه حاضر جداسازی باکتری های تولید کننده بیوسورفاکتانت از نمونه های روده ماهی قزل آلای رنگین کمان در استان آذربایجان غربی می باشد. برای این منظور تعداد 50 نمونه روده ماهی قزل آلای رنگین کمان از مناطق مختلف آذربایجان غربی تهیه و پس از انتقال به آزمایشگاه جهت جداسازی باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک بر روی محیط اختصاصی MRS آگار کشت و در شرایط هوازی و بی هوازی گرمخانه گذاری شدند. باکتری های جدا شده به کمک روشهای رایج باکتری شناسی و واکنش زنجیره ای پلی مراز شناسایی و به کمک تست های غربالگری تولید بیوسورفاکتانت شامل همولیز، خاصیت امولسیه کنندگی و کاهش کشش سطحی مورد ارزیابی قرار گرفتند. در نهایت وزن بیوسورفاکتانت تولید شده محاسبه و جنس آن به کمک کروماتوگرافی لایه نازک مشخص گردید. نتایج نشان داد که از 50 نمونه روده ماهی قزل آلای رنگین کمان تعداد 13 مورد لاکتوباسیلوس و یک مورد بیفیدوباکتریوم بر روی محیط کشت MRS آگار رشد نمود. بررسی های غربالگری برای تولید بیوسورفاکتانت نیز نشان داد که دو گونه لاکتوباسیلوس روتری و لاکتوباسیلوس دلبروکی توانایی تولید بیوسورفاکتانت را دارند. نتایج نشان داد که لاکتوباسیلوس روتری در مقایسه با لاکتوباسیلوس دلبروکی بیوسورفاکتانت بیشتری تولید نموده و خاصیت امولسیفیه کنندگی و کاهش کشش سطحی بیشتری دارد. همچنین خاصیت ضد باکتریایی آن علیه دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی در مقایسه با بیوسورفاکتانت تولید شده ل. دلبروکی ببیشتر است. از نتایج بدست آمده می توان نتیجه گرفت که در روده ماهی قزل آلای رنگین کمان باکتری هایی با توانایی تولید بیوسورفاکتانت وجود دارند که می توان نسبت به کاربرد آن در صنایع مختلف نظیر غذایی، کشاورزی و محیط زیست امیدوار بود.
كلمات كليدي : آذربایجان غربی، بیوسورفاکتانت، روده ماهی قزل آلای رنگین کمان، لاکتوباسیلوس، واکنش زنجیره¬ای پلی مراز
تاريخ دفاع : 1395-6-9