نویسنده : فرزاد بيژنگ

دانشكده : دانشکده علوم کشاورزی

رشته/گرایش تحصيلي : مهندسي كشاورزي ـ مديريت كشاورزي

استاد راهنما (عضو هیات علمی مرکز) :جعفر عزیزی, ,

چكيده : نوسان قیمت نهاده های دامی در صنعت دامپروری هم تولیدکنندگان و هم مصرف کنندگان را با ریسک مواجه می¬کند. افزایش درآمد تولیدکنندگان صرفا از طریق بالا بردن کیفیت تولید یا کاهش هزینه¬های آن بدست می¬آید. لذا باید دقت بیشتری درباره کاهش هزینه¬های تولید هر لیتر شیر عرضه شده به بازار صورت گیرد. بسیاری از مطالعات انجام شده نشان داده است که می¬توان با رعایت روش¬های بهینه تغذیه، هزینه مربوط به خوراک را به میزان قابل توجهی کاهش داد که این کاهش باعث افزایش درآمد به ازای هر لیتر شیر می¬گردد. بر همین اساس هدف از انجام این پژوهش تحلیل بازار نهاده های دامی و مدیریت جیره در واحد دامپروری شیری در شهرستان صومعه سرا می باشد. در همین راستا کلیه داده ها و اطلاعات قیمت نهاده های دامی در طول سال 96 گردآوری گردید و با استفاده از نرم افزار لینگو مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. همچنین اطلاعات مربوط به هزینه های تولید شیر در شهرستان صومعه سرا با مصاحبه با یکی از فعال ترین دامداری های صنعتی(از بین 3 مرکز فعال) این شهرستان گردآوری و مورد ارزیابی قرار گرفت. بررسی تابع هدف با استفاده از مدل خطی LP در نرم افزار لینگو نشان داد که با تغییر قیمت نهاده ها در هر فصل از سال ترکیب جیره بهینه و حداقل هزینه جیره برای بهره برداری مطلوب نیز تغییر خواهد کرد. مشاهدات نشان داد که یونجه خشک بیشترین نوسان قیمت را در طول سال 96 داشته است که این تغییرات در ترکیب جیره نیز تاثیرگذار بوده است همچنین نتایج بدست آمده از مدل لینگو و نیز برآورد هزینه های تولید و خوراک دام (جیره های مورد مطالعه در پژوهش) و نیز محاسبات انجام شده نشان داد که قیمت تمام شده شیر از ابتدای سال تا انتهای سال 1396 دارای افزایش قیمت 20.7درصدی بوده که این تغییر قیمت با افزایش قیمت جیره بهینه از 14261.0ریال در فصل بهار به 18004.4ریال در فصل زمستان هم راستا بوده است. تغییر نوسان در قیمت جیره در قیمت تمام شده شیر در واحد دامداری موردمطالعه تاثیر چشمگیری داشته است.

تاريخ دفاع : 1397-06-21