نویسنده : محمد رسول پوراحمدی

دانشكده : دانشکده علوم پایه

رشته/گرایش تحصيلي : زيست فناوري (بيوتكنولوژي) گرايش ميكروبي

استاد راهنما (عضو هیات علمی مرکز) :معصومه انوری, ,

چكيده : مقدمه: بیوسورفکتانت ها مزایای خاصی در مقایسه با سورفکتانت های ساختگی دارند که شامل زیست تخریب پذیری ، سمیت کمتر است و طیف گوناگون و وسیع تری از انواع و خواص سورفکتانت ها را نسبت به سورفکتانت های ساختگی موجود ارایه می دهد. گونه ی لاکتوباسیلوس نشان داده است قادر به تولید بیوسورفکتانت ها است. در این تحقیق محصول بیوسورفکتانت چهارگونه ی لاکتوباسیلوس ( لاکتولاسیلوس کازئی ، لاکتوباسیلوس دلبروکی ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم ، لاکتوباسیلوس رامنوسوس ) مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش ها: تمامی گونه ها در محیط MRS BROTH کشت و به مدت 10 دقیقه در دور rpm4000 سانتریفویژ شدند و سوپرناتانت برای محصول بیوسورفکتانت بوسیله ی تست های گسترش روغن ، گسترش قطره ، همولیز ، امولسیفیکاسیون و کشش سطحی آنالیز شدند. بحث و نتیجه گیری: لاکتوباسیلوس پلانتاروم بهترین تولید کننده بیوسورفکتانت با میانگین کشش سطحی 53.12 میلی نیوتون بر متر و دانسیته ی 1031.5 کیلوگرم بر متر مکعب بود. تمامی چهارگونه ( لاکتوباسیلوس کازئی ، لاکتوباسیلوس دلبروکی ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس رامنوسوس) توانایی قابل قبولی برای تولید محصول بیوسورفکتانت از خود نشان دادند.

تاريخ دفاع : 96-06-29